2007年2月アーカイブ

昨日の夕方、オットちゃんの知り合いの肉屋さんがすごいものをくれました。
鳥の白レバーです！近所の焼き鳥屋さんで運が良いと食べられるんですが、
なかなか取れない希少なものらしいです～。「白」なので鶏のフォアグラです！
肝などが苦手だった私もこのお店で食べてから、砂肝、ハツ（心臓）、レバーもＯＫになりました！
すごいものを戴いたのに、調理したことなく「どうしよ～～！汗｝と悩みつつ調べ
白レバーを使った鳥丼ぶりのレシピを発見！
失敗したらどうしよ～～～と思いつつレッツクッキング～！

まな板の上で包丁が入る前の白レバーです。綺麗な色ですね～。
真ん中の粒はハツです。
そしてタレをつけて網焼き！

焼き加減がなかなか難しい～！
（写真はレバーだけですがもも肉も焼きました）
そして出来上がったのがこれです～～！

心配しましたが、上手くできましたっ！（パチパチパチィ～＞拍手）
お味は・・・最高～～～！
やっぱり素材がいいからね！（笑）←決して私の腕ではないのです～。
ご馳走さまでした！